刀切面的做法

食材：面粉200克、鸡蛋一个、适量温水。

做法：

1、把面粉放入盆中，打入鸡蛋搅拌均匀，划圈倒入温水，用筷子搅拌成棉絮状；

2、揉成光滑的面团后醒发三十分钟左右，把面团揉匀撒适量干面粉；

3、擀成约三毫米厚的大面片，像折扇子一样把面片折起来；

4、用刀均匀的切成条状，把面条抖落开，面条成型。