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玉筋鱼汁是什么味道

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刺激性气味,很辣。

玉筋鱼又称银针鱼,俗称面条鱼、沙钻。鱼纲,玉筋鱼科。体细长,稍扁,成鱼长约10厘米,呈青灰色或乳白色,半透明,口大,有犬齿;背鳍长,无腹鳍。栖息于近海沙底,常潜伏于沙内。分布于渤海、黄海沿岸。为北方重要经济鱼类之一。

主产于小长山岛以北有大长山岛一喧海域。渔期在5到6月之间。表层水温升高后,潜入沙底,捕食停止。

玉筋鱼资源丰富,营养价值高,味道鲜美,可用于食品加工、鱼粉加工和冷冻品加工,冷冻品作为鱼类养殖饵料畅销国内外,成为近几年出口创汇的重要

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