中山市海洲村鱼饼做法料口感

主料:鱼肉、五花肉、豆腐、番薯粉、鸡蛋、食用油。

配料:盐、鸡精、十三香、料酒、生抽、姜汁。

步骤:1、取鱼肉；

2、五花肉剁成肉末；

3、在鱼肉里加入肉末、豆腐、鸡蛋、盐、鸡精、十三香、生抽、料酒、姜汁搅拌均匀；

4、搅拌均匀后倒入番薯粉，继续搅拌；

5、搅拌完成后捏成椭圆形；

6、热锅倒入适量的食用油，油烧至八成热，把火调至中火，把捏好的鱼饼放入锅里油炸；

7、把炸好的鱼饼放入锅中蒸8分钟即可。