猪心怎么做才好吃

将猪心和青椒一起炒很好吃，猪心炒青椒的做法：

材料：猪心1个，青椒150克，水发木耳25克，葱米、姜末各10克，料酒20克，精盐3克，味精2克，湿淀粉20克，汤30克，油800克。

做法：

1、将水发木耳切成片，青椒切成片。猪心抹刀切成片，用料酒10克、精盐1克腌渍入味，再用湿淀粉10克拌匀上浆；

2、锅内放入油烧至四成热，下入猪心滑散至熟，倒入漏勺；

3、锅内放入油30克，下入葱末、姜末炝香，下入猪心、木耳、青椒炒匀至熟，烹入用余下的调料