最好吃的凉菜有哪些

1、小葱拌豆腐：其特点色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。豆腐的营养价值很高，含有人体所需要的多种营养成分。

2、凉拌黄瓜：是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，操作简单，具有美容养颜功效，营养价值丰富。

3、凉拌海带丝：是以海带为主要食材的凉拌家常菜，口味咸鲜微辣。

4、凉拌黑木耳：是一道凉拌菜品，制作原料主要有黑木耳、油、盐等，口感清淡，酸咸适中。

5、香椿拌豆腐：凉菜，是山东省传统的名菜，属于鲁菜系。先烧半锅水，水开后放少许盐，放入香椿