液体化合物沸腾时候的温度被称为化合物的沸点,沸腾是在一定温度下液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象,浓度越高,沸点越高。不同液体的沸点是不同的,所谓沸点是针对不同的液态物质沸腾时的温度。沸点随外界压力变化而改变,压力低,沸点也低,在相同的大气压下,液体不同沸点亦不相同,这是因为饱和汽压和液体种类有关,在一定的温度下,各种液体的饱和汽压亦一定,液体中含有溶质后它的沸点要比纯净的液体高,这是由于存在溶质后,液体分子之间的引力增加了,液体不易汽化,饱和汽压也较小,要使饱和汽压与大气压相同,必须提高沸点,不同液体在同一外界压强下,沸点不同。沸点随压强而变化的关系可由克劳修斯方程式得到。
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