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鸡蛋和粉丝一起煮能吃吗

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鸡蛋可以和粉丝一起食用,两者不相克,可做成鸡蛋粉丝汤、鸡蛋炒粉丝等。

鸡蛋炒粉丝的做法如下:

材料:粉丝、鸡蛋、食盐、葱、姜、生抽、老抽。

做法:

1、将干粉丝用温水泡10分钟;

2、然后洗净与冷水一起开大火煮,煮至七八成熟即可;

3、关火后立即将粉丝捞到冷水中,并过2遍冷水,让粉丝彻底降温;

4、将冷透的粉丝捞出,控干水份待用;

5、葱、姜切末备用;

6、鸡蛋磕入碗中,再加入一汤匙的清水,用搅拌器打散;

7、小火,炒锅中油热后葱、姜末炝锅;

8、倒入鸡蛋液,调中火;

9、让鸡蛋熟成散碎状;

10、放入粉丝搅拌;

11、加入生抽、老抽和盐,待粉丝上色均匀即可。

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