排骨丸子火锅最正宗的做法

1、将排骨剁好，备好丸子、萝卜、葱、姜、蒜等调料；

2、将萝卜去皮切块，不要切的太薄，用水煮至五成熟，排骨焯水；

3、锅烧热放入适量的油，放入姜和蒜爆香，放入排骨炒至排骨表面有一点焦为止；

4、将炒好的排骨里注入自来水，没过排骨就行，煮开后倒入电饭煲煮十五分钟；

5、将煮好的排骨用炖火锅的锅子装好，放入萝卜继续炖，炖至萝卜八成熟；

6、最后将丸子放入到对好的排骨汤里，继续炖5分钟即可。