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辣椒用乙烯利催红有什么弊端

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催红的辣椒质含量不及自然成熟的,乙烯利只有在辣椒不能正常成熟的情况下才使用。乙烯利分解后产生乙烯,具有促使物质向果实转移、促进成熟的作用。乙烯是一种内源激素,也就是说植物自然也会产生的物质。有人为了促使猕猴桃、柿子成熟,把它们和苹果一起放进塑料袋里扎住,就是利用苹果产生的乙烯来催熟。同样的,水果箱上打孔,是为了让果实产生的乙烯散出去,减轻相互催熟作用。所以说乙烯利致癌是没有道理的。

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