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芹菜有什么用途

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1、从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用。芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋,有利于安定情绪,消除烦躁。

2、含有利尿有效成分,消除体内水钠潴留,利尿消肿。

3、含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流可使血管扩张。

4、含铁量较高,可养血补虚。

5、有助于清热解毒,去病强身。有助于治疗肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠。

6、是一种理想的绿色减肥食品。

7、高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间;减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

8、属于高纤维食物,可以加快胃部的消化和排除,然后通过芹菜的利尿功能,把胃部的酒精通过尿液排出体外,以此缓解胃部的压力,起到醒酒保胃的效果。

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