凉拌厥根粉的制作方法

材料：厥根粉、金针菇、红萝卜、香菜、蒜、盐、陈醋、香油、食油、酱油、味精、糖。

做法：

1、厥根粉沸水中煮5到6分钟，直至无硬心，捞出，过凉水待用；

2、金针菇洗净稍微焯一下；

3、红萝卜少许切丝；

4、几根香菜切小段；

5、大蒜捣碎；

6、以上厥根粉、金针菇、红萝卜、香菜混合，加盐、香油、生抽、味精、糖，食油烧热后浇至菜中，迅速将陈醋倒入菜中；

7、拌匀后即可食用。