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螺丝要怎么烧最简单的烧法

频道:生活百科 日期: 浏览:

原料:螺蛳、葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、辣酱、蚝油、老抽、生抽、盐、白糖、胡椒粉、绍酒;

步骤:

1、在水里滴2滴油,放入螺狮静养一天,将螺蛳体内的脏东西还有小螺狮之类的东西吐出来;

2、用钳子或剪刀将螺狮后面的尾尖煎掉,再用清水冲洗多次,直到水变清亮;

3、葱、姜、蒜切末,备用;

4、锅内放油,油热后放入葱姜、花椒、大料瓣、小茴香煸炒出香味;

5、放入辣椒酱,辣椒酱炒出香味,放入一大勺蚝油炒香;

6、倒入螺蛳翻炒,倒入紫酱油调味,加入少许水;

7、盖上盖子稍微焖3分钟,到入绍酒开锅盖去掉异味;

8、开盖加入少许白糖、盐、胡椒粉调味,开大火收汁颜色,装盘即可。

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