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晒干的斑鸠怎么做好吃

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清蒸好吃,做法如下:

准备斑鸠600克、香菇、20克、料酒20克、大葱5克、姜10克、味精3克;将斑鸠宰杀,用65度左右的热水烫透,去除羽毛;从斑鸠脊背剖开,取出内脏,放入开水锅焯烫一下,去除血污,洗净;将冬菇剪去根蒂,洗净;将葱洗净切段,将姜去皮洗净切片;将斑鸠、冬菇放入炖盅内;加入葱段、姜片、精盐、味精、鸡清汤,盖上盅盖,上笼蒸透即成。

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