回答苦瓜从开花到结果一般需要12-15天左右。此时间段采摘的早期瓜（头趟瓜）要求约4-5两即可上市，市场上较为受欢迎的一等品约7-8两，9两以上的则易过老或过熟，而出口标准为6两左右。苦瓜适宜在早上采摘，并且以在天未亮时采收为宜，白天的其它时间一般不适合采收。