回答蝗虫干的作用主要有食用价值和药用价值。蝗虫干富含蛋白质、碳水化合物、昆虫激素等活性物质，并含有钙、铁、锌、锰等微量元素，不但口感较好还能健脾消食，属于低热量高营养的食物。