回答选牛：选购体重150kg以上、年龄1-2岁的架子牛，品种尽量选杂交改良牛。防疫：对选购的架子牛经过全面检查后，对健康的牛注射口蹄疫、巴氏杆菌、炭疽疫苗。阶段育肥：让刚进场的牛（15天左右）自由采食粗饲料；进场40天以后，干物采食量要逐步达到8kg；60天以后，干物质采食量达10kg以上。