回答中华鲟：为鲟形目鲟科鲟属，体形比鲟鳇鱼要小，鼻子像炮弹，其嘴巴没有超过身体宽度。鲟鳇鱼：为鲟形目鲟科鳇属，鼻子像避雷针，嘴巴很大超过身体宽度。 温馨提示：中华鲟属于野生保护动物，保护野生动物从自身做起，拒绝买卖野生动物制品，不干扰野生动物的自由生活。目前社会上存在的食用珍贵、濒危野生动物等行为，既是一种社会陋习，也是非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物活动屡禁不止的原因之一。没有买卖，就没有杀害，杜绝食用野生动物，它们不属于餐桌。