制作绿豆芽时，需要先准备好绿豆，用清水浸泡半天左右，然后放入大小合适的容器中，根据发芽的多少而定，盖上盖子绿豆用两块棉布，用盘子压一下，保持湿润，需要每天给绿豆浇水。等一个星期后，绿豆芽就会长好。 1、泡绿豆 准备粒粒饱满的绿豆，用清水浸泡。如果有漂浮的绿豆，就挑出来，因为这种绿豆不能发芽。浸泡过程中，每2-3小时需要换一次水，这样才能保证绿豆发芽更快更健康。 2.合适的容器 准备一个盛绿豆芽的容器，可以选择透明的塑料瓶，也可以用平时洗碗的架子。如果用塑料瓶，需要在瓶底打几个孔，洗菜架就可以直接用了。另外可以根据绿豆的多少来判断容器的大小， 3.包上绿豆 准备好容器后，可以在底部放一块浸过水并擦干净的布，然后把泡好的绿豆放在湿布上，再用另一块湿布盖住绿豆。最后可以在上面盖一个盘子，这样绿豆可以更好的发芽。 四、吃一周 每天将盖好的绿豆用水冲洗干净，待水干后放入。注意这段时间不要放在阳光直射的地方。最好放置在阴凉通风的环境中。这样出来的绿豆芽很香，大概一个月后就可以吃了。