高丽参和红参可以从形状、风格、产地、食用和功效等方面加以区分。高丽参色浅、香气浓郁，而红参色泽红润、气味微香。红参比高丽参药性更强，主产于我国东北地区。高丽参用于炖菜，主要生长在朝鲜半岛。 1、形状区分 高丽参的体表颜色比较浅，看起来有光泽，看起来非常透亮。红参表面颜色较深，以黑褐色或红色为主。红参去掉根部后是一个非常规则的圆柱形，而高丽参则有不规则的长枝和分枝。 2、产地不同 红参主产于我国东北地区。它对生长环境的要求比较高，是一种不易种植的品种。高丽参因产于朝鲜半岛而得名。虽然它对生长环境的要求很高，但在土壤干燥、阳光充足的环境中也能生长良好。 3.食用差异 红参的药性比高丽参高，但在日常生活中，高丽参的食用性比红参高。通常，高丽参被加入炖鸡汤和蒸菜中。如果你想利用它们的药性来调理身体，那么选择红参会更好。 4.疗效差异 阳虚久病者宜用红参滋补身体，可治疗肺虚咳嗽、失眠、肾虚、心虚、胸痛等症。高丽参通常用于大补元气，在一定程度上缓解心悸、失眠、心力衰竭、强身健体、宁心安神、明目止渴。