核心提示：姜汁撞奶在做的时候可以加少量的水，加水是不会影响之后的凝结的。菜谱做法：1、取新鲜老姜，切丝后放入料理机内，搅拌成姜蓉。如果感觉干，可以加入少量水。2、用纱布滤出姜汁置于每个碗内，每份约10ml。3、水牛奶加糖慢火煮沸，稍微待凉至不烫嘴，但...

核心提示：1、日光消毒杀菌法日光中的紫外线具有良好的天然杀菌作用，物品在日光下直接曝晒6小时，不可隔着玻璃窗，才可达到消毒的目的。所以小孩的枕头、被褥、毛毯、棉衣裤、毛衣裤、玩具等可经常在日光下曝晒，以减少细菌繁殖，避免病菌入侵体内而致病。病人的被褥...

核心提示：1、准备食材，将鸡蛋一个个洗净，鸡蛋易碎，请轻拿轻放2、然后将锅里注满水，将鸡蛋一个个轻轻摆进去，大部分能被谁淹没就可以，大火煮沸3、煮沸后，放茶叶包进去，商场就有的卖，盖上锅盖，转至中火4、大约40分钟后就可以掀开锅盖，放点盐进去，稍微用...

核心提示：干鱼翅丝要泡24小时，24小时过后，捞出鱼翅，倒出原先用的水，再向锅中倒入清水，放入鱼翅煮沸，大火煮开后，盖上盖子，开小火并煮4小时左右即可。把鱼翅浸在清水中约五小时，用电饭煲煲半煲滚水，把鱼翅连一个柠檬或橙一个放进煲内一同煲，以辟腥味。...

核心提示：1、盐水泡：把剥皮的笋装到能密封口部的容器里(冬笋可切可不切 ，叠放一层冬笋铺一层食盐或是粗盐，叠放完后灌入凉开水，直至没过冬笋10厘米以上，然后用石头等重物压住冬笋，不让冬笋露出水面，密封口部。这种方法可以把冬笋保存一年以上，需要食用的时...

核心提示：菠菜豆腐皮能一起吃，波菜和豆腐皮本身都含有大量维生素，有提高免疫力的效果。菠菜含有草酸可以和豆腐中的钙质结合形成草酸钙，影响豆腐的钙质吸收，但同时菠菜里的草酸易溶于水，只要在开水里煮沸几分钟，捞起来，基本上就能去掉大部分的草酸。 菠...

核心提示：1、食材：南瓜200克、生姜6片、红枣10颗、红糖适量。2、老姜去皮后切成片。3、南瓜去皮去瓤，洗净后切成2厘米大小的南瓜块。4、煲锅中加适量清水，放红枣、姜片煮沸。5、南瓜入锅，大火煮开后转中小火。6、炖到南瓜熟透，一般需要15-20分钟...

核心提示：材料：干紫菜25克、盐2克、味精2克、酱油3克、胡椒粉2克、香油5克做法：1、将干紫菜放入清水中泡发，洗去泥沙，控干水分；2、清洗锅，锅内加适量水，煮沸；3、将紫菜倒入锅内，先用武火煮沸，转为文火慢煮6至8分钟，加入精盐、酱油、胡椒粉、味精...

核心提示：1、原料：水、盐、密封袋。 2、清水煮：把切好的竹笋用清水煮沸半小时，装在保鲜袋里，放进冰箱速冻保存。 3、盐水煮：把切好的竹笋用浓盐水煮沸半小时，把竹笋和盐水一起倒进一个容器里，密封保存即可。 4、暴晒：晒干或是晾干后密封收藏，食用的时清...

核心提示：1、嫩姜切小滚刀块，朝天椒对破切开后去籽; 2、锅中放油烧至九成热，放入花椒、老姜爆一下，然后倒入鸭块用中大火爆至发黄、亮油; 3、关至小火后，将鸭块铲到起留下油，把泡红椒、豆瓣、老抽、生抽、白糖一并倒进锅里的余油中，小火慢炒至发亮呈樱桃色...

核心提示：1、红豆粥需要的材料：莲子20克、粳米50克、银耳20克、红豆100克、红枣8个。2、做法：银耳清水泡发洗净，撕碎，莲子、红豆洗净放入锅中，加适量清水。盖上盖子开大火煮沸后转中火，煮20-30分钟后莲子和红豆都裂开。加入红枣、粳米，最后加银...

核心提示：1、将辣椒洗净，去除虫伤、腐烂的，将白糖调入酱油内；将辣椒放入缸内，一层辣椒一层盐，再将酱油从上方淋下，辣椒上方用重物压紧，2-3天后，将酱油卤水沥出，煮沸摊凉，连同辣椒一块装入坛内，5天后即可食用。2、原料配比：大红辣椒100kg，食盐1...

核心提示：1、材料：豆腐200克、黑木耳20克、丝瓜300克、冬菇50克、姜片、葱段、白糖、盐、鸡精、植物油。2、冬菇去蒂，浸洗切片；丝瓜去皮，洗净切条；3、黑木耳泡发，洗净，撕朵，入沸水焯烫，捞出沥水。4、豆腐浸入淡盐水中浸泡，切厚片沥干水。5、姜...

核心提示：1、藕洗净去皮，在距藕结3厘米处用斜刀切开。2、泡发后的糯米灌入藕孔。3、将藕盖放回，用牙签固定。4、藕放入锅中，加入水没过藕段1指。5、倒入冰糖、红糖。6、加入红枣，大火煮沸后小火焖煮1个半小时。7、关火，待藕放凉后捞出。8、切片装盘。9...

核心提示：1、银耳用清水泡发半小时，然后剪成小块;2、把银耳放入锅中加适量的水，大火煮沸改小火煮半小时;3、木瓜去皮切小块;4、银耳煮到粘稠后放入冰糖，木瓜和红枣，搅拌均匀再煮10分钟;5、最后倒入牛奶和枸杞搅拌均匀，再煮2分钟就可以关火。...