核心提示：1、主料：前腿肉一块、鸡蛋一个；辅料：盐一勺、料酒一勺、葱姜水一勺、生抽一勺、十三香少许、麻油几滴2、将猪肉洗干净，肉质的选择会直接影响成品的口感，建议用肉质细嫩的前腿肉。先切成小粒。3、然后加一小勺葱姜水，用绞肉机或者料理机几秒钟就可以打...