核心提示：炸莲条最美味的做法：1、白莲藕去皮去蒂，洗净待用。2、全部切夹刀片待用，每片厚度5毫米左右即可。3、切好夹刀片的莲藕用清水冲洗一下，去掉一部分淀粉。控净水分，撒少许盐拌匀。4、大盆里加入面粉和淀粉，比例3比1，磕入3个鸡蛋，加少许盐，分次加...

核心提示：1、低粉75g，黄油50g，牛奶125ml，糖5g，盐1g，淡奶油 100ml，玉米淀粉 25g。2、将黄油，牛奶，糖，盐放入锅内，小火熬制沸腾。3、将过筛好的低粉一次性加入到锅内，用筷子搅拌均匀。搅拌好的面糊关火，晾凉到70度左右待用。...

核心提示：胶水的制作方法：1、配方：桃胶100份，对硝基苯酚0.5份，水适量。将桃胶用水调到适当黏度后加入对硝基苯酚，充分搅拌，使溶解混合，胶水就制成了。2、2勺面粉，1勺糖，稍微加些水，用量就是刚好把面粉和糖搅拌均匀即可，多加些水拌的稀一点也是可以...

核心提示：1、芒果酸奶西米露、酸奶溶豆；2、芒果酸奶西米露材料及做法：芒果1个、酸奶1杯、西米30g芒果切丁，西米煮熟，一部分芒果和酸奶放入料理机打碎；西米放入杯中，倒入打好的芒果酸奶，不要倒满；把剩下的芒果丁加入，成品。3、酸奶溶豆材料及做法：酸奶...

核心提示：1、面粉加适量水搅拌成稠面糊，搅到面糊细腻，没有疙瘩，用筷子挑起面糊可以成一条直线。2、搅好的面糊可以放置5至10分钟，醒一会，这样使做好的面汤更细滑。3、锅中倒入适量的清水，烧开。4、倒入搅好的面糊，一边倒一边要快速的在锅里搅拌开来。5、...

核心提示：1、把烤箱预热到180度，蛋清和蛋黄分开，把其中一小部分糖加入蛋黄中。2、抹茶粉处理好，加入牛奶，将抹茶与蛋黄搅拌均匀，将面粉倒入面糊中。3、打好的蛋清加入到面糊中，放入烤箱15分钟，将烤制好的蛋糕放入容器内，放入冷藏四小时完成，蛋糕便制作...

核心提示：烫面蛋糕从名字上理解，就是被烫过的面。面粉里的淀粉和蛋白质，在高温下变性后，产生很好的增稠力。比如稀薄的煎饼面糊，摊开加热以后立马就变稠并凝固了。而烫面蛋糕也是类似的原理，利用加热以后的面粉的变性，使蛋糕即使吸收了更多的水分，仍然保持足够的...

核心提示：1、猪肉三分肥七分瘦剁成肉泥，加入除藕外的其他原料，搅打上劲。2、去皮后切成一片连一片不连的藕夹。3、将面糊原料放在干净的碗中，加入水将面糊原料搅拌均匀。4、在藕夹中夹入肉馅，裹上面糊。5、放入油锅中，用中小火慢炸而成。6、如果一次炸的比较...

核心提示：1、食材：黄秋葵200g，大豆油适量，食盐适量，花椒少许，淀粉适量，鸡蛋2颗，水适量。2、秋葵用水冲洗干净、去蒂、刨开控水。3、鸡蛋打散，加入面粉搅匀。4、把切好的秋葵放入面糊加入盐调味料搅拌均匀。5、锅烧热，加入适量大豆油，用花椒炸出香味...

核心提示：1、主料面粉60克，绿豆面50克，小米面20克，清水230克。2、辅料黄豆酱适量，老干妈适量，酱豆腐3-5块，熟白芝麻适量，香菜末适量，香葱末适量，食用油少许，生鸡蛋3只。3、普通面粉60克，绿豆面50克，小米面20克混合在大碗中。4、23...

核心提示：1、葱花+香菜碎切好备用。2、现磨花椒碎。3、准备适量面粉，加少许葱花，少许蚝油，少许盐和糖，少许十三香，和适量清水一起搅拌成略微薄一点的面糊（味道要在面糊中调好）。4、饺子皮擀薄。5、锅里倒油，稍微多一点，烧至七成热。6、取一张饺子皮，正...

核心提示：1、材料：长腿虾适量；辅料：食盐适量、调和油适量、面粉适量、水适量。2、长腿虾洗净去掉长腿和头。3、面粉加适量盐和水调成较稠的面糊。4、将虾放入面糊中，拌匀。5、将虾一条条放入八成热的油锅中6、炸至至金黄捞出，装盘食用。 1、材料：...

核心提示：制作材料：面粉、温水、油制作步骤：1、面粉加温和成面团，静止醒发半个小时；2、将面团放入常温水中揉洗出面筋，面糊低温沉淀5-8小时；3、去掉面糊上部清水，搅匀后测量浓度为17到18波美度，再加入8到10克提前溶解的筋力源搅拌均匀，静止20到...

核心提示：1、虾用刷子洗干净，将虾长长的虾虚剪掉，其它的部分都不用剪掉。2、将鸡蛋打入面粉中，加入盐、辣椒粉、水，用手动打蛋器或者筷子搅拌成浓稠的鸡蛋面糊。3、将所有虾头放入鸡蛋面糊中，用筷子翻动几下，使虾头四周粘满鸡蛋面糊。4、锅中倒油烧至六成热，...

核心提示：1、先把小黄花鱼去掉头，去掉内脏，然后清洗干净。2、我们再在碗里打入鸡蛋 ，搅拌均匀。 3、然后再加入盐，面粉，淀粉，蚝油等调料。 4、我们再加入适量的水搅拌均匀，可以让鱼粘上一点面糊就可以。5、然后我们把小黄花鱼放入面糊里面，翻一下。6、...

核心提示：1、主料：鸡蛋一个，糖粉20g，低粉80g，白糖30g，黄油15g，牛奶一袋220ml，榴莲肉适量。 2、鸡蛋打入盆中，加入糖粉，用手动打蛋器搅打均匀。 3、加入牛奶，继续搅拌均匀。 4、筛入低粉，搅拌成稀面糊。 5、将黄油隔热水至完全融化...

核心提示：1、准备所需食材。2、椰浆加入盐小火煮热即可关火。3、椰浆中加入黄油，搅拌至黄油溶解。4、酵母加入到20克温水中充分溶解。5、放凉后的椰浆中加入过筛木薯粉，一点一点加入并搅拌均匀。6、鸡蛋和糖放入大盘里，用打蛋器搅打至奶白色。7、鸡蛋体积变...

核心提示：1、食材：南瓜500克、鸡蛋2个、面粉适量、糖适量。2、南瓜去皮切块，上锅蒸熟后压成泥。3、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后加入面粉和蒸熟的南瓜泥，搅拌均匀。4、如果感觉面糊比较黏稠，可以加入少量清水至面糊可以呈流畅的线型下落即可，放入适量白糖，搅...