核心提示：1、准备好豆角（淘洗），土豆（去皮）等。2、豆角择段，土豆切成滚刀块。3、锅里油烧热，加入姜末，辣椒酱辣椒面炒出红油。4、倒入豆角大火翻炒几下。5、再加入土豆块，料酒及盐继续翻炒。6、加入清水一碗，大火烧开，改中火焖一分钟。7、将面条覆盖到...

核心提示：主料：金华火腿，蛤蜊，豆腐，火腿。辅料：食盐，高汤，葱，姜，白胡椒。金华火腿汤步骤：1、蛤蜊用冷水淘洗，放入清水中静置2小时吐净泥沙备用。2、热锅，将培根肉切小块放入锅中煸出香味，再放入葱姜一起爆香。3、倒入一碗高汤大火煮开。4、放入切块的...

核心提示：1、社饭。社饭历史久远，具有浓郁的乡土气息。 社饭的主要原料青蒿、鲜嫩野葱，洗净切细，挤出苦涩，用茶油入锅炒熟出锅，再挤出炒出的苦水。腊肉洗刮干净，沸水煮熟后切成蚕豆大的颗粒。大米、糯米按6:4的比例， 大米淘洗后入锅煮片刻，筲箕滤去水分；...

核心提示：1、准备主料：黑芝麻250克、花生250克。2、辅料：猪油400克、白糖300克。3、做法：（1）把花生和芝麻淘洗一下。（2）分别滤干。（3）芝麻放锅中小火炒熟。（4）花生放锅中小火炒熟。（5）花生去皮倒碎，芝麻倒碎（喜欢细腻的用料理机更好...

核心提示：1、将螺蛳放入大盆清水中浸泡；2、在浸泡过程中，经常更换清水使螺蛳吐出体内的泥沙；3、将吐出泥沙后的螺蛳放入清水淘洗干净，用小刷子刷去螺蛳表面的污浊物；4、用钳子把洗净的螺蛳尾部钳开；5、用清水冲洗干净即可。 1、将螺蛳放入大盆清水...

核心提示：1、大米、藜麦准备好，分量可以不拘泥，我选的是藜麦与大米的比例是1:4。2、藜麦提前半小时浸泡。3、混合，均匀，淘洗干净（我选的这款藜麦米是免淘洗的~）。4、水与米的比例是1:1.5，水没过大约1cm。5、按下电饭煲正常焖米饭键。6、比白米...

核心提示：1、黑芝麻粥以黑芝麻为主料的粥品。补肝肾，润五脏，适用于产后乳汁不足、消瘦、便秘、须发早白等。主治五脏虚损，慢性便秘，老年血管硬化、肺燥咳嗽等症。2、黑芝麻蒸、晒、炒、研备用，粳米粥将熟时，加入芝麻二、三勺，蜂蜜一勺，一同煮成粥。将黑芝麻洗...

核心提示：麦仁的制作方法：1、煮，大概需要煮4个小时左右；2、半晚在保温瓶里加入适量麦仁倒入开水（没过麦仁），盖严瓶盖， 第二天麦仁就能闷好。酒泡麦仁的做法：如果想一次多煮麦仁一些长久用 ，用酒把麦仁淘洗，留少理酒和麦仁密封（不过用麦仁主要是用它的天...

核心提示：1、首先挑选三棵大的青菜，放一些盐，在水里泡一会儿，去掉上面的虫子及泥沙，洗净，切成末，备用。2、大米一斤，淘洗干净，沥干水，备用，三片生姜切成末。3、锅里放适量的色拉油，油热以后，放生姜末进去煸炒，等到发出香味后，倒入青菜，进行翻炒。4、...

核心提示：1、原料：大米100克，小排骨150克，香菜50克，水600克左右，熟猪油25克，盐3克，味精1.5克，香油10克，胡椒粉2克。2、大米拣去杂物，淘洗干净；排骨洗净，剁成2厘米见方的小块，用开水焯烫一下，去掉血污，捞出控水；香菜择洗干净，切...

核心提示：1、食材：大虾300g、粉丝50g、油适量、盐适量、姜末适量、蒜子适量、香葱适量、胡椒粉适量。2、虾去掉泥肠，用盐，胡椒粉腌渍十分钟用开水烫卷曲，方便造型。粉丝冷水淘洗一下捞出沥干。3、蒜切蒜蓉，锅里放油，炒香姜末葱末。4、倒入蒜蓉，放入一...