核心提示：水煮花生米变脆方法：就是要将煮好的花生控干水份后用烘干机快速烘干，才能达到酥脆。花生含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂，可促进人体的新陈代谢、增强记忆力，可益智...

核心提示：1、首先要看产品的外包装是否正规，是否明确提出了单位产品中卵磷脂的含量，含量高低也是决定价格高低和品质高低的主要因素。还要注意产品的有效期，尤其是在夏季，由于卵磷脂不耐热，超过有效期或产品密封不良，其功效成分含量会大大降低，不能达到预期的保...

核心提示：吃生鸡蛋的好处如下：1、健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。2、保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝...

核心提示：1、小孩子记忆力差，缺锌，可以尝试健脑食品，如蛋黄、大豆、瘦肉、牛奶、鱼类、动物内脏类(心、脑、肝、肾 及胡萝卜、谷物类类。2、这些食物不仅含有丰富的卵磷脂，而且比较容易消化，对人脑髓的发育也有积极的作用。 1、小孩子记忆力差，缺锌...