核心提示：1、先要在鸡腹中塞入葱段、姜片、蒜片，再倒入生抽、蚝油、辣椒粉、孜然粉，再揉捏鸡身，腌制2小时。2、然后将烤箱调200度，预热10分钟，将鸡身串在烤架上，可在鸡的四肢裹上锡箔纸，以防烤焦。3、再把鸡放入烤箱，用200度烤1小时，待烤鸡熟后，...

核心提示：挂炉烤鸡 制作：1、公鸡宰杀后去尽毛，从左腋下开一小口，去掉内脏，清洗干净，放入盆中，下盐、胡椒粉、料酒，各种香料及拍破的姜，葱、洋葱、香菜、干辣椒和花椒拌匀，码味10个小时。2、将五花肉、干香菇、带点肥肉的火腿，冬笋分别切成0.5厘米的丁...