核心提示：1、在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜。2、在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟。3、放３～４枚山楂，鸡肉易烂。4、在煮老鸡、老鸭的时候，先将老鸡、老鸭用凉水和少许醋浸泡了个小时左右，再用微火慢炖，这样...