核心提示：1、食材：鸡叉两斤、料酒，盐，胡椒粉适量、奥尔良腌料适量、面粉适量、葱姜适量。 2、清洗干净鸡叉加葱姜。 3、料酒，盐，胡椒粉。 4、奥尔良腌料抓匀腌20分钟。 5、腌制入味加一勺面粉抓拌均匀。 6、油温5成热下锅炸。中火炸透转大火炸两分钟...

核心提示：1、驴肚子上那层厚厚的脂肪叫做驴膑子，肉质中富含驴油，为驴身上最香的部位。肉质细嫩，香醇可口，是典型的高蛋白低脂肪食物。驴肉还含有动物胶、骨胶原和钙、硫等成分。2、马板肠是马的大肠，因肠壁薄，比大块的肉更入味；性味甘、微寒，归大肠经。新鲜的...

核心提示：材料主料：香干2块、鸡蛋2个、韭菜100克；辅料：精盐适量、酱油适量韭菜香干炒鸡蛋；1、准备食材：香干2块、鸡蛋2个、韭菜100克；2、香干切片；3、韭菜洗净沥水，切段；4、鸡蛋打散；5、锅内热油将鸡蛋倒入；6、迅速翻炒、盛出备用；7、另起...

核心提示：1、主料：仔鸡1只、色拉油1汤匙、生抽2茶匙、料酒适量、香油2茶匙、生姜少许、葱少许、盐一汤匙、花椒半汤匙、沙姜粉3茶匙。2、将鸡收拾干净用清水冲洗并晾干，接着放料酒将鸡腌一下，去除鸡的腥味。3、取一干净锅，将盐和花椒倒入锅中，小火煸炒，至...

小龙虾是比较受欢迎的一种美食，它的吃法比较多，很多人都会自己在家做小龙虾吃。做小龙虾的时候可以在背部划开，然后用啤酒烧，最后在汤汁里面浸泡一段时间，这样可以更入味，吃起来更美味。小龙虾不入味怎么解决1.用刀在虾背上切一道小龙虾的外壳很厚，这是它很难品尝的最...

核心提示：1、嫩驴肉的话一般煮1小时左右即可，如果是老驴肉的话需要煮2个小时左右。而且煮驴肉之前最好将驴肉泡5-6个小时，这样做的目的主要是将其中的血水泡出后驴肉的味道会更加醇香。2、在煮驴肉之前，将泡好的驴肉进行腌制，用生抽、老抽以及料酒腌制驴肉3...

核心提示：食材：带皮后臀尖1000克、酱油适量、香叶适量、葱段适量、老姜适量、八角适量、花椒适量。步骤：1、整块肉放锅里，所有材料都放锅里，填少量水，与肉平齐即可，大火烧开后，转小火慢炖，大约要两个小时左右；2、时间差不多后，不要着急出锅，在锅里浸泡...

核心提示：兔腿具体做法：1、材料：兔腿两只、姜末50克、葱末100克、洋葱末50克、香菜末50克、红椒粒50克、青椒粒50克、旺仔小馒头一小包；2、调料：辣椒面50克、花椒面20克、盐10克、味精10克、鸡精5克、白糖2克、孜然粉30克、黄酒100克...

核心提示：1、鸡胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁，葱切段，用料酒、食用油、白胡椒粉和淀粉腌渍十分钟入味。2、锅里放油，七八成热下鸡丁炒至变白，放入干辣椒、葱和花椒炒出香味。3、放入豆瓣酱，大火炒至粘稠干松后关火。 1、鸡胸肉用刀背拍一下...