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蒸山药为什么做不过来山药泥

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水份多的原因,蒸熟放干后再试试.,要把握好熟山药的湿度。

蒸山药方法如下:

1、将山药洗净,掰成段,锅里盛好冷水,放一蒸架,放入山药;

2、加盖,隔水蒸二十至三十分钟,用筷子能轻易插透山药;

3、取出山药,略微放凉,去皮;

4、用木铲压碎山药,用叉子进一步压碎;

5、用橡皮刮刀仔细碾碎山药中的颗粒,直到变得很细致基本没有颗粒为止;

6、 将山药泥按照最常用的份量分份称量好,装在小容器中,待凉透入冰箱冷冻保存。

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