牛轧糖太甜是怎么回事

可能原因：

1、棉花放入较多，味道过甜；

2、奶粉中糖分过多。

正确做法：

材料：熟花生粒500克、奶粉200克、麦芽糖450克、蛋白粉35克、水35克、水80克、砂糖200克、奶油100克。

步骤：

1、将花生粒放入烤箱以100度保温备用，再将蛋白霜加入盆中打到硬性发泡备用；

2、将水、麦芽糖、砂糖和盐放入平锅用中火煮至130度；

3、将煮好的浆料倒入打好的蛋白霜中，快速拌匀；

4、分次放入