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怎样煎出有味道的荷包蛋

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煎出好吃的荷包蛋流程如下:

炒锅清洗干净后,将锅中的水分擦干或开火烧干,然后将油缓缓倒入;开大火后将油预热,待油烧得较热并且开始溅油的时候,立刻关掉火,将事先准备好的鸡蛋,轻轻敲破,掰开倒入锅中;鸡蛋倒入关火后锅中后,鸡蛋的一面基本成型,轻轻将蛋翻面;将煎蛋翻面后,这时再开火调至小火;蛋煎九分熟后,可将火关掉,根据油的余温反复翻面,进行一些细节的调整。

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