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碳酸钠为什么能除油污

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碳酸钠能除油污的原因:

油脂一般是高级脂肪酸的甘油酯,在碱性条件下,即碳酸钠碱性溶液中,水解,生成甘油和脂肪酸钠盐,溶于水。加热可以加快反应速率,使油脂水解生成易溶于水的钠盐和醇,提高溶解度,增强去污能力。

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