黑珍珠樱桃呈近圆形或肾形，完全成熟时为紫黑色，外表富有光泽，黑里透亮，果顶呈近圆形，略微凹陷，果肉呈橙黄色或深红色，肉质脆硬，汁液较多，可溶性固形物含量22.6%，糖含量17.4%，酸含量1.3%，平均果重为11g左右。在山东省栖霞市种植黑珍珠樱桃，4月份为盛花期，6月上旬果实逐渐开始变红，6月中下旬果实成熟。
一、黑珍珠樱桃特征特性
1、果实特征
（1）果实较大，平均果重约为11g，最大可达16g。
（2）果实呈近圆形或肾形，果皮厚度中等，完全成熟时为紫黑色，蜡质层厚度中等，外表富有光泽，黑里透亮。果顶呈近圆形，略微凹陷，果顶脐点大，缝合线颜色淡而不明显。
（3）果肉为橙黄色或深红色，肉质脆硬，风味甜，汁液较多，可溶性固形物含量22.6%，糖含量17.4%，酸含量1.3%。
2、果树特征
（1）树姿半开张，枝条粗壮，其中多年生枝条为灰白色，一年生枝条为灰褐色。
（2）叶片呈长纺锤形，颜色为浅绿色，大而厚。叶缘复齿，齿浅而钝，叶片顶端尖并向一边，略微弯曲。
（3）萌芽率高，成枝力强，当年生枝条的基部容易形成腋花芽，盛果期树以短果枝和花束状果枝结果为主，伴有腋花芽结果，自花结实率高达85%。
（4）在山东省栖霞市，4月份为盛花期，6月上旬果实开始变红，6月中下旬果实完全成熟。在重庆地区，1月下旬至2月上旬开始萌芽，2月中下旬开花，4月中下旬果实成熟，11月下旬落叶。
二、黑珍珠栽培要点
1、种植地块选择地下水位低，排灌性能良好的壤土或沙壤土。
2、如果是大块平地，采取台田栽种，行距为4-5m，株间距离为3m左右。
3、选择萨米脱、砂蜜豆、斯坦勒等，品种樱桃树作为授粉树，采用纺锤形树形培养，全株保持15个水平单轴延伸结果母枝，枝粗控制在5cm以下，树高控制在3m以下。
4、加强肥水管理，保持树势中等，同时通过修剪，合理控制树体负载，保证单果重在10g以上。
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