发泡步骤:
1、拿出海参2至5头,放在没有油的干净器皿中,加入纯净水没过海参,放入冰箱冷藏室2至3天,每天换一次水;
2、将泡好的海参放入锅中,加入水淹没海参3至5公分,大火开始蒸煮,待锅开后,转成小火,再煮30至60分钟;
3、将煮好的海参,自然冷却后,简单冲洗海参内外,保留海参红色内筋;
4、将泡发好的海参储存于冰箱冷藏室,如果一次泡发过多,可以放于容器再存放在冰箱冷冻室。
发泡步骤:
1、拿出海参2至5头,放在没有油的干净器皿中,加入纯净水没过海参,放入冰箱冷藏室2至3天,每天换一次水;
2、将泡好的海参放入锅中,加入水淹没海参3至5公分,大火开始蒸煮,待锅开后,转成小火,再煮30至60分钟;
3、将煮好的海参,自然冷却后,简单冲洗海参内外,保留海参红色内筋;
4、将泡发好的海参储存于冰箱冷藏室,如果一次泡发过多,可以放于容器再存放在冰箱冷冻室。
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