菜花黄了还能吃吗

当然，菜花变黄了就可以食用了，但并不是更新鲜的菜花。如果变黄、腐烂，就不能食用，吃了还会对人体造成危害。菜花含有丰富的维生素B、C、膳食纤维、蛋白质等营养成分，具有一定的食用价值和保健功能。

1、菜花变黄就可以吃了

从一般情况来看，菜花变黄就可以吃了，但它只是不新鲜的菜花。时间长了，如果菜花变黄、腐烂，就禁止食用。如果食用的话，会对人体造成一定的危害。

2. 营养素

花椰菜营养丰富。经过研究发现，它富含膳食纤维、蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物和矿物质。它还含有大量的钙、抗氧化剂异硫氰酸酯化合物和类黄酮。

3、食用价值

花椰菜作为一种有机蔬菜，具有很高的食用价值。首先，最大的特点就是具有抗癌、抗癌的特性，可以降低直肠癌、乳腺癌、胃癌的发病率。还可以提高人体免疫力，预防感冒、坏血病的发生。对于一些减肥人群来说是很好的食物。

4、生长习性

花椰菜的生长能力很强，根系也比较发达。它喜欢在温暖的环境中生长，最适宜的生长温度在20-25度之间。它不耐涝、不耐旱，对光照要求较高，但对水分要求严格。以有机质高、土层深厚的沙壤土为最佳。