1、白鲢鱼在幼苗期会滤食水中的浮游生物，体长超过1.5厘米后改吃浮游植物。2、白鲢鱼喜欢吃麸皮、米糠、豆浆、鸡粪、牛粪、豆渣粉，还喜欢吃糟食、腐烂的食物、带有酸味的食物及草鱼粪便，人工饲养时可以和草鱼搭配养殖。3、白鲢鱼在春秋季节会大量摄食腐屑类饵料，夏季水位越低食量越大，冬季的摄食量会下降。
一、白鲢鱼吃什么食物
1、白鲢鱼是滤食性鱼类，当它们处于幼苗期时，可依靠腮的特殊结构滤取水中的浮游生物，当体长达到1.5厘米以上后会改吃浮游植物。
2、白鲢鱼喜欢吃鸡粪、牛粪、麸皮、米糠、豆浆、豆渣粉、人工微颗粒配合饲料，还喜欢吃糟食、带有酸味的食物、已经腐烂的食物、草鱼的粪便，人工养殖时可以将它和草鱼进行搭配饲养。
3、白鲢鱼的饵食具有明显的季节性，春秋季节不但摄食浮游生物，还会大量摄食腐屑类饵料，夏季水位越低其摄食量越大，冬季的摄食量与活动量会减少。
4、白鲢鱼进入生长季节后通常会在湖泊、江河支流中肥育，其食欲会随气温下降而减退，但依然进食。入冬后，白鲢鱼会集中在河床、湖泊深处过冬。
二、白鲢鱼和花鲢鱼的区别
1、外观不同
（1）白鲢鱼：全身的鱼鳞呈银白色，且鳞片要大于花鲢鱼。
（2）花鲢鱼：鱼鳞呈灰黑色与白色相间的颜色，整体颜色较深。
2、体型不同
（1）白鲢鱼：体型相对较小，体重最高为十多斤。
（2）花鲢鱼：体型较大，体重可达到数十斤，但相对容易捕捞。
3、饵料不同
（1）白鲢鱼：喜欢酸、甜、臭的混合气味，大多用酸饵引诱；垂钓时，鱼钩要放在水下40厘米左右的位置。
（2）花鲢鱼：喜欢腥、香、臭的混合气味，大多用臭饵引诱；垂钓时，鱼钩要放在水下60厘米左右的位置。
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