简介：冰皮月饼是一种新式月饼，外皮柔软爽口，内馅丰富美味，备受年轻人的喜爱。
下面就为大家介绍一下冰皮月饼的制作步骤。
内容导航：一、准备工作二、制作冰皮三、制作馅料四、包馅五、成品展示内容详情：一、准备工作制作冰皮月饼需要准备以下材料：糯米粉、糖粉、菜油、水、食用色素、馅料等。
同时，需要准备一些工具：碗、勺子、锅、搅拌器、保鲜膜、月饼模具等。
二、制作冰皮1.将糯米粉、糖粉、菜油、水混合搅拌均匀，加入适量的食用色素调色，搅拌至无颗粒。
2.将搅拌好的面团放入保鲜膜里，放入冰箱冷藏20分钟。
3.取出面团，揉成圆球，搓成一个个小球备用。
三、制作馅料1.根据口味喜好选择馅料，如：莲蓉、豆沙、绿茶等。
2.将相应的馅料放入碗中，用搅拌器搅拌均匀备用。
四、包馅1.将一个小球面团搓成圆形，用擀面杖轻轻擀成薄片。
2.将馅料搅拌均匀后，挖出一勺，放入面皮中央。
3.将面皮折成四个角，揉成圆形，放入月饼模具中，用力按压模压出形状。
五、成品展示制作好的冰皮月饼可以用食用纸包裹后装盘食用，也可以当做礼品送给亲朋好友，一定让他们赞不绝口！小提示：如果希望冰皮月饼更加美观，可以把制作好的月饼放入冰箱冷藏半个小时左右后食用，口感更佳，也更加美味可口。
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