炸面窝的方法

材料：大米320克、黄豆80克、小麦面粉250克、食盐2茶匙、鸡精1茶匙、姜15克、水适量、小葱10克、白胡椒粉少许、植物油1000克、芝麻5克。

做法：

1、大米淘洗干净后用清水浸泡12小时；

2、黄豆洗净后用清水浸泡12小时；

3、将泡至涨好的大米和黄豆滤出，再过水冲洗一遍；

4、将黄豆和大米倒入料理机中，以3比2的比例加入水，然后搅打成汁；

5、将搅打过的汁液过滤一遍，滤掉打不碎的豆渣等，再在滤出的原浆中筛入面粉，用橡皮刮