热干面调料有哪些

1、芝麻酱：将一汤勺芝麻酱挖入小碗内，用油将其搅匀，再加入少许开水，继续搅拌，芝麻酱干了后，再加入少许开水，再搅拌，反复几次至芝麻酱不沾勺；

2、葱花、辣罗卜丁，也可用榨菜丁或大头菜丁代替；

3、生抽、胡椒、盐、老抽、醋、味精；

4、辣椒：可用烧热的油浇在辣椒粉上并拌匀成辣椒面。