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如何预防坚果变质

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例如:1、购买真空或独立小包装的,保存时,要密封以减少其和空气、水分的接触。

2、已经开袋的坚果,要用密封袋、保鲜盒保存或用密封夹封口保存。

3、密封还能避免坚果受潮,预防微生物滋生,并保持其酥脆的口感。

4、购买花生等干果时,应注意查看是否有霉变的问题,可以手工挑选去除霉变果仁。

5、少买或尽量不买用糖或其它原料混配加工的果仁产品,此类产品难以通过色、形及味觉辨别出劣质、变质的问题。

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