三波知识百科

回答荷兰豆的摘除（去丝去筋）方式：将荷兰豆洗净后先从有萼片的地方开始（即头部）掐断一侧纤维，然后往下拉其纤维，再从尾部侧拉另一侧的纤维即可。在荷兰豆比较嫩的时候，有一侧会比较难去筋，一般可以从一端的侧面将其掐断后继续去筋，让老纤维摘除的完整一些。...