为什么用铁锅炒蚕豆会变黑呢（铁锅蚕豆发黑游离）
核心提示：铁锅炒蚕豆之所以会发黑原因如下：1、在高温下铁锅中的铁离子成分会游离到锅内，遇酸等物质会发生化学反应。2、蚕豆中含有尼克酸、叶酸、泛酸等酸类物质，与铁锅中游离出来的铁离子发生反应，因此用铁锅炒出来的蚕豆会发黑。提示：虽然铁锅炒的蚕豆发黑，但
铁锅炒蚕豆之所以会发黑原因如下：1、在高温下...
铁锅
山药和醋能同食吗（山药适量导入切成）
核心提示：山药和醋可以做成家常菜醋溜山药，做法如下：1、把买来的新鲜山药去皮，然后切片；把蒜切成蒜末。2、把铁锅导入调和油适量，等油温度上来以后，导入切好的蒜末，待蒜末至金黄色。3、放入切好的山药，翻炒均匀。4、等山药炒熟以后，放入适量的醋，量根据个
山药和醋可以做成家常菜醋溜山药，做法如下：1...