发面怎么才能又蓬松又柔软-怎么发面又快又好 生活百科 2024-08-10 发面是制作面食的一个关键步骤，也是很重要的一个环节，一般要使用面粉和酵母，进行混合发酵，等一段时间之后就会膨胀变大，这个是正常现象。发面的时候要注意酵母和水的比例，还要进行二次醒发，这样发面才会蓬松柔软。夏天怎么发面又松又软1.酵母和水的用量在面团发酵过程中，当在相同品种、相同条件下使用相同发酵能力的酵母时，... 阅读全文
