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回答石蛙头部需要去掉，石蛙的内脏、皮以及头部含有的寄生虫较多，虽然说高温能杀灭绝大部分寄生虫，但为了保险起见，石蛙的头部、内脏以及皮还是去掉为好。 温馨提示：石蛙属于野生保护动物，保护野生动物从自身做起，拒绝买卖野生动物制品，不干扰野生动物的自由生活。目前社会上存在的食用珍贵、濒危野生动物等行为，既是...