素炒茄子 做炒茄子的方法
核心提示：1、将茄子去皮，洗净，切成长6厘米、0.3厘米见方的细丝，放入碗内，加清水浸泡五分钟左右，捞出，沥净水。2、锅架火上，放油烧至七成热，下花椒炸焦出香味后(捞出花椒不要)，再下葱末稍炸变黄，然后放入茄丝同炒三分钟左右，炒至茄丝变软，加精盐、酱
1、将茄子去皮，洗净，切成长6厘米、0.3厘...
见方
见方是什么意思 见方的解释
核心提示：1、见方，读音为jiànfāng，汉语词语，意思是以某长度为边的正方形或平面尺寸达到正方形的状态。2、出处：(1)用在表长度的数量词后，表示以该长度为边的正方形。1米见方就是以1米为边长的正方形的面积。(2）《儿女英雄传》第七回：“上面横着
1、见方，读音为jiànfāng，汉语词语，...
清汤冒菜怎么做 清汤冒菜如何做
核心提示：1、制卤水。炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆瓣（先剁细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。2、制主料。将劳菜洗净、兔
1、制卤水。炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后...