绍兴特色美食 绍兴特色美食的介绍 生活百科 2024-05-23 核心提示：1、梅干菜（即乌干菜）：是绍兴一种价廉物美的传统副食品，也是绍兴的著名特产。绍兴梅干菜油光乌黑，香味醇厚，耐贮藏。可分为白菜干、油菜干和芥菜干三种，芥菜干又以“百脑芥菜”的品种腌晒干菜为上乘。梅干菜加上红烧肉，肥而不腻，鲜香可口。2、油炸臭 1、梅干菜（即乌干菜）：是绍兴一种价廉物美的... 阅读全文
