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豆面

驴打滚是什么意思(驴打滚豆面工序澄)

驴打滚是什么意思(驴打滚豆面工序澄)

生活百科
核心提示:驴打滚是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一,成品黄、白、红三色分明。因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁 驴打滚是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一...