什么能代替食用消泡剂（油脂消泡剂花生油）
核心提示：天然的油脂类可作为替代食用消泡剂的一种具有消泡剂功能的物质，主要有花生油、玉米油、豆油、米糖油、茶籽油、棉籽油，其中以花生油较好，但由于油酯分子中无亲水基，在发泡介质中难以铺展，所以其消泡性能较差，用量较多，一般为物料的百分之零点一到百分之
天然的油脂类可作为替代食用消泡剂的一种具有消...
谷氨酸
谷氨酸钠与味精的区别 谷氨酸钠与味精的区别是什么
核心提示：1、谷氨酸钠就是味精，这两者是一个东西，味精在生活中有着广泛的用途，是一种很重要的佐料，有着悠久的使用历史。2、味精是一种谷氨酸盐的衍生物，谷氨酸盐在生活中较为常见，生活中我们买到的味精，在制作时需要大量无害细菌把糖或淀粉中的谷氨酸盐转变成
1、谷氨酸钠就是味精，这两者是一个东西，味精...