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核心提示：1、主料：鲢鱼头半个、大白菜1个。 2、辅料：姜丝适量、盐1勺、香菜1条。 3、白菜洗净后切细。 4、鱼头切块，姜丝备用。 5、热锅后油炸下鱼头，姜丝一块炒去腥味。 6、炒好后剩出待用。 7、翻炒白菜后至6分熟后倒入鱼头。 8、倒入适量的水 1、主料：鲢鱼头半个、大白菜1个。 2、辅料...