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炒饭要用什么米饭(米饭太多也没咸味)

炒饭要用什么米饭(米饭太多也没咸味)

炒饭要用什么米饭(米饭太多也没咸味)

生活百科
核心提示:1、炒饭用的米饭,最主要是“不干不湿,软硬适中”的米饭。如果是新鲜米饭,要事先盛出要用的,让它散散热气,让表面水分收干,以免粘锅;如果是隔夜饭,注意不要用完全干得发硬的,炒出来同样影响口感。2、蛋和饭的比例,一般来说,一小碗饭一枚蛋;打的时 1、炒饭用的米饭,最主要是“不干不湿,软硬适...