绍兴特色美食 绍兴特色美食的介绍 生活百科 2024-05-23 核心提示:1、梅干菜(即乌干菜):是绍兴一种价廉物美的传统副食品,也是绍兴的著名特产。绍兴梅干菜油光乌黑,香味醇厚,耐贮藏。可分为白菜干、油菜干和芥菜干三种,芥菜干又以“百脑芥菜”的品种腌晒干菜为上乘。梅干菜加上红烧肉,肥而不腻,鲜香可口。2、油炸臭 1、梅干菜(即乌干菜):是绍兴一种价廉物美的... 阅读全文